有朋友可能考虑餐饮行业。
餐饮是不错的行业，有些项目可以小本起步，但也有很多风险。
首先说奶茶，很多女同胞喜欢喝奶茶就去加盟奶茶。奶茶现在集中度很高，你随便加盟一个品牌，很可能没什么生意的。生意好的就那么几个品牌，而且要在比较好的地段，人流量高。如果是一个杂牌的话，即使买了设备加盟了店面，可能半年都撑不下去。
蛋糕行业如果只是做店销的生意是没有很多量的。临街门面太贵了。现在很多的蛋糕店都开在商z楼里面，在各个网络平台去注册，主要靠网上生意，通过外卖的方式把生日蛋糕送出去。目前有五、六个平台可以接单。
商家可以花把平台拉来的流量转化为私域流量，在蛋糕盒里面放二维码卡片，加微信进群送红包，增加点心、甜品。
一般做餐饮可以分为外卖和堂食。
堂食的店铺，要开在人流量比较大的地方，比如说地铁口、美食街或小区组团等人口稠密临街店面。店面比较贵，但可以保证人流量，晚上和周末都会有很好人气的，选择项目很重要。一定要控制好店面装修的成本。
很多餐饮项目通过外卖做得很好。外卖选店址也要注意，如果店址太偏，骑手取餐不方便，导致客户点了餐品没人送，随后给你差评，取消订单。餐品也浪费了。在选择外卖店面地址的时候，一定要选择周围有很多餐饮店的地段。不一定是在临街店面，有一些餐饮是可以放在楼上比如说在临街店面的二楼或者是一些商Z楼的高层。可以放在楼上的餐饮，包括一些轻餐饮，就是没有大的油烟的，如一些J肥餐，一些色拉餐等。
重餐饮租店面签合同前要咨询物业和G商，房东并不一定知道有些店面是不允许做重餐饮的。不要装修开业了以后被勒令停业。否则租金、违约金和装修费用都损失。由于重餐容易发生火灾，也有油烟，所以现在很多小区底层不让做。他们很多是集中在一些写Z楼里面的食堂或商场楼下的餐饮区进行分割，也有专门吸纳重餐饮的美食街。
目前重餐饮很多种类外卖都做得不错。但有一些种类做外卖出餐慢，高峰期不容易跑量的。做外卖跑量主要在中午，订单时间从11:0~14:00。选择种类、设计产品，生产加工流程优化就非常重要。做外卖还有需要注意的就是有一些产品是带很多汤水的，防漏很重要。
一些餐饮品种，是接了订单以后再做的，所以就会慢，有的可以提前做的就会快。
举个例子，一般快餐店是比较快的，因为大量的餐品已经做出来了，餐品下面有保温措施，如果客户下单直接装盒打包就可以了。
兰州拉面和沙县小吃全国各地都能开，川味馆、湘味馆很多地方都可以开。很多地区的口味越来越重，辣味的餐饮销量现在越来越高。
特色食品要特别注意，很可能某地的人不喜欢。比如说陕西BIANGBIANG面，广东糖水店，在很多地区开了是没有生意的，堂食和外卖都不行。因为有些餐饮是太具有地域特征了。
有些太小众，比如说撸猫咖啡。
火锅、冒菜、麻辣烫、麻辣香锅和串串香的外卖和堂食都做的不错的。火锅外卖有的就是把食材配好，直接送到家里去。
烤鸭饭、烤鱼饭堂食外卖都不错。
猪脚饭外卖一般超过堂食。
炸鸡加可乐或牛奶外卖在年轻人中销量很高。
黄焖鸡米饭、炒饭、牛肉面堂食和外卖在各个年龄段销量都不错。
桂林米粉、桂林螺蛳粉、云南过桥米线堂食外卖在女同胞中很有市场。
牛肉汉堡外卖单价很高，生意很好。客户一般是高收入男性。
小笼包、潮州粥、重庆小面、酸辣粉外卖外卖生意也不错。
卷饼、煎饼、手撕鸭、啤酒鸭和叫花鸡出单量没那么高，而且出餐比较慢的。
日式拉面外卖生意不错。寿司销量不是很好，因为加工费工时，比较贵。
星洲咖喱鸡饭和韩式餐有一些销量，不是很好。
山东手工水饺用时长，人工贵，店面贵。堂食、外卖生意都不太好的。
油煎包、煎饺、东北水饺和哈尔滨水饺卖还不错，但高峰期会卡餐。
整只或半只的烤鸭外卖在晚上生意不错。
重庆鸡公煲和香辣小龙虾夜宵不错，外卖一般。
早餐和夜宵的，生意也是不错的。
早餐一般是蒸饺、包子、小笼包、油条、豆腐脑、豆浆和稀饭等，如果地点选得好，堂食、打包和外卖都不错。
很多白领下班时候在小区门口随便买一点，在夜宵摊上就把晚餐对付了，所以很多夜宵摊的生意很好。夜宵摊是三轮车或电动三轮车，在上面边加工边销售的，比如说凉皮、拌面、米粉、炒饭、烤鸡腿、烤鸡架、烤鸡翅、油炸臭豆腐、烤鱼和麻辣串儿等。利润还可以，毕竟成本比较低，不需要房租也不需要请帮手。我建议负债的朋友可以用这种方法起步。
疫情对餐饮打击很大。了解微hiwang01毕竟民以食为天。随着经济恢复，餐饮又将展现风采。#负债##创业##创业交流##加盟##餐饮##餐饮加盟##奶茶#
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